根据韩国媒体报导，南韩江原道文幕休息站的厨房，原本由知名主厨??制当地特色美食，但近期已被机器人厨师取代，这些机器人以其高效能，每小时能产出150份餐点，几??是人工产能的两倍。

这项变革的核心在於利用科技解决南韩服务业面临的劳动力短缺问题。作为全球工业机器人密度最高的国家之一，南韩正积极将协作型机器人（cobots）导入各个领域。

这些由Chef Robot Tech公司开发的机器人，透过重新编程三星电子子公司的 RB5协作型机器人，使其能够模仿人类的??饪动作。开发团队收集了大量工程师和厨师的试验数据，训练机器人执行拉面、乌龙面和炖汤等易於自动化的料理。

从技术层面来看，当顾客在自助点餐机下单後，机器人便会精准地执行一系列??饪流程。钢制喷嘴负责注入沸水和汤底酱，乾燥面条由分配器定量投放，锅具则在炉台上自动加热。上方滑槽负责洒入乾燥蔬菜，随後由厨房人员添加水饺并搅拌。??饪完成後，机械手臂会将拉面倒入碗中，再透过输送带将餐点送至柜台，并以语音提示顾客取餐。

Chef Robot Tech 的执行长强调，机器人能在短时间内生产出品质一致的标准化餐点，尤其在顾客大量涌入时，更能展现其效率优势。此外，机器人的导入也降低了员工暴露於有毒气体、烫伤和关节炎等职业风险的可能性，并实现了餐厅全天候供餐，进而提升了整体销售量。

然而，这项科技化的进程并非毫无挑战。顾客对於机器人??制的餐点，普遍反映不如人工??调美味，传统风味的流失引发不少老顾客的失??。更重要的是，自动化对既有员工的影响不容忽视。文幕休息站导入机器人後，便有部分员工遭到裁员，留下的员工也需适应与机器人协同工作的单调性质，甚至有员工因此离职。

目前，文幕休息站的厨房呈现人机协作的模式。人类员工负责监控机器运作、排除故障、补充食材，以及处理机器无法完成的细节，例如摆放精致配料。他们也需学习操作平板电脑等新工具，以配合机器的运作节奏。尽管机器人的导入在一定程度上减轻了部分劳动强度，但也要求员工掌握更多元的技能。